مساعد مدير مطعم

تعلن مجموعة فنادق أكور العالمية (Accor) عن حاجتها لتعيين مساعد مدير مطعم (Assistant Restaurant Manager) بنظام الدوام الكامل للعمل في فندق “لا سيجال الدوحة” (La Cigale Hotel) ذي الخمس نجوم في دولة قطر، للمساهمة في إدارة العمليات اليومية للمطعم وضمان تقديم تجربة طعام استثنائية للنزلاء والزوار.

المهام

• معاونة مدير المطعم في الإشراف على العمليات اليومية وتوجيه فريق العمل لضمان سلاسة الخدمة.
• ترحيب بالنزلاء والعملاء بأسلوب احترافي والتعامل مع استفساراتهم وشكاويهم بكفاءة وسرعة.
• مراقبة جودة الأطعمة والمشروبات المقدمة وضمان مطابقتها لمعايير الفندق الفاخرة.
• التدريب المستمر للموظفين الجدد والحاليين على مهارات الضيافة والخدمة الفندقية الراقية.
• المساهمة في إدارة المخزون، ومراقبة التكاليف، وإعداد جداول عمل الموظفين لضمان كفاءة التشغيل.
• ضمان الالتزام التام بمعايير الصحة والسلامة المهنية ونظافة الأغذية في كافة مرافق المطعم.
• العمل على تحقيق المستهدفات البيعية للمطعم وتطوير أساليب مبتكرة لزيادة رضا وولاء العملاء.

الشروط

• خبرة عمل سابقة ومثبتة في إدارة أو الإشراف على المطاعم داخل الفنادق الفاخرة فئة الـ 5 نجوم.
• إجادة اللغة العربية بطلاقة كشرط أساسي للتواصل (ويفضل الإناث لشغل هذه الوظيفة).
• مهارات قيادية وتنظيمية ممتازة، وقدرة عالية على تحفيز وتوجيه فريق العمل.
• مهارات تواصل استثنائية وقدرة على بناء علاقات إيجابية مع النزلاء والعملاء من مختلف الثقافات.
• معرفة تامة بمعايير الضيافة العالمية وبروتوكولات الخدمة الفندقية الفاخرة.
• مرونة في العمل وضبط النفس والقدرة على اتخاذ القرارات الصحيحة في بيئة العمل السريعة وتحت الضغط.