أمين مخزن – مطعم فاخر

نبحث عن أمين مخزن للانضمام إلى فريق مطعمنا/مطعمنا الراقي. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن ضمان استلام وتخزين وتوزيع المواد الغذائية والمشروبات بدقة، مع الحفاظ على أعلى معايير النظافة والسلامة ومراقبة المخزون.

المسؤوليات الرئيسية:

استلام وفحص منتجات الأغذية والمشروبات، والمشروبات، والمواد الخام، ولوازم المطاعم.
تحقق من عمليات التسليم مقابل أوامر الشراء والفواتير وإشعارات التسليم.
تحقق من جودة المنتج وكميته وتواريخ انتهاء صلاحيته ومتطلبات تخزينه.
قم بتخزين المواد بشكل صحيح في المناطق الجافة والمبردة والمجمدة، باتباع نظام FIFO (الأول في الأول خارج) ومعايير سلامة الأغذية.
صرف المخزون لأقسام المطبخ والبار والمطعم بناءً على الطلبات المعتمدة.
الحفاظ على سجلات دقيقة للمخزون، وبطاقات الصناديق، ووثائق الجرد.
مراقبة مستويات المخزون وتواريخ انتهاء الصلاحية والأصناف التالفة؛ والإبلاغ عن أي اختلافات على الفور.
المساعدة في عمليات جرد المخزون الدورية والشهرية ومطابقة المخزون.
حافظ على نظافة وترتيب مناطق التخزين، واتبع إجراءات النظافة الصحية.
التنسيق مع فرق المشتريات والمطبخ والمالية والمطعم فيما يتعلق باحتياجات المخزون.

المتطلبات:

خبرة لا تقل عن سنتين كأمين مخزن في مطعم أو مطعم فاخر أو بيئة متعلقة بالأطعمة والمشروبات.
يفضل وجود خبرة في دول مجلس التعاون الخليجي.
معرفة جيدة بتخزين المواد الغذائية وإدارة المخزون وبروتوكولات السلامة.
المعرفة الأساسية بإجراءات المحاسبة أو مراقبة التكاليف تعتبر ميزة.
معرفة استخدام الحاسوب (برامج مايكروسوفت أوفيس، وبرامج إدارة المخزون).
مهارات تنظيمية ممتازة واهتمام بالتفاصيل.
القدرة على العمل بشكل مستقل وتعاوني في بيئة عمل سريعة الخطى.