شيف شوكولاتة وحلويات

تعلن شركة كوكو آرتيزان شوكليت (Koko Artisan Chocolate) في قطر عن حاجتها لتعيين شيف شوكولاتة وحلويات (Chocolate and Pastry Chef) بنظام الدوام الكامل.

المسؤوليات

• تحرير وإنتاج مجموعة متنوعة من الشوكولاتة، والبرالين، والترافل، والمنتجات القائمة على الشوكولاتة.
• إعداد الكيك، والحلويات، والمخبوزات وفقاً لمعايير الجودة الخاصة بالشركة.
• ابتكار وإعداد تشكيلة من المقبلات الصغيرة (Canapés) الحلوة والمالحة للمناسبات، والفعاليات الشركاتية، والأفراح.
• تزيين وتقديم المنتجات بأسلوب إبداعي مع الاهتمام البالغ بأدق التفاصيل.
• تطوير مفاهيم وأفكار جديدة ومبتكرة للحلويات، والشوكولاتة، والمقبلات.
• ضمان اتساق الطعم، والجودة، والمظهر النهائي لجميع المنتجات.
• الحفاظ على نظافة مكان العمل، والالتزام الصارم بمعايير النظافة الشخصية وسلامة الغذاء.
• مراقبة مستويات المخزون ورفع تقارير بالاحتياجات من المواد الخام والمكونات.

الشروط

• خبرة عمل لا تقل عن 2 إلى 3 سنوات كشيف شوكولاتة، شيف حلويات، أو في دور مشابه.
• خبرة مثبتة في صناعة الشوكولاتة، وإنتاج الحلويات، وإعداد المقبلات الصغيرة (Canapés).
• معرفة تامة بتقنيات ضبط حرارة الشوكولاتة (Tempering)، والتشكيل بالقوالب (Molding)، وأساليب التزيين.
• خبرة في إعداد وتقديم الحلويات الفاخرة ومصنفات الضيافة والمناسبات.
• القدرة على العمل بكفاءة عالية داخل بيئة عمل سريعة الحركة.
• امتلاك حس إبداعي قوي ودقة متناهية في التفاصيل.
• الوظيفة متاحة للمتقدمين من الذكور فقط.
• مهارات تواصل جيدة والقدرة على العمل بروح الفريق.
• يفضل الجاهزية للمباشرة الفورية بالعمل.